RESEP COFFIE BUN
Lihat Resep - Hallo bunda Di artikel klai ini aku ingin membagikan Resep Coffie Bun. Siapa tau diantara bunda semua ada yang tertarik membuatnya dirumah.
Bahan: 👇
- 300 gr terigu protein tinggi
- 15 gr susu bubuk
- 40 gr gula pasir
- 210 gr total timbangan 2 kuning telur dan susu cair dingin
- 3 gr garam
- 4 gr ragi instan
- 50 gr unsalted butter
ISIAN 👉 margarin, beku.
Cara Membuat: 👇
- Campur terigu, susu bubuk, gula & campuran susu cair dingin, aduk hingga setengah kalis, masukkan ragi instan, ulen hingga tercampur rata dan terakhir masukkan butter & garam.
- Ulen hingga kalis elastis (melewati windowpane test), angkat lalu diamkan adonan 45 menit-1 jam, disesuaikan dgn suhu ruang.
- Timbang adonan sesuai selera bulatkan, diamkan selama 10 menit. Gilas, isi & bulatkan. Tata padqla loyang yang telah diberi baking paper.
- Diamkan sampai double size, +/- 45 mnt-1½ jam. Semprot TOPPING ke atas roti secara melingkar.
- Panaskan oven 180°C atau sesuai oven masing-masing, oven selama 20-25 mnt.
TOPPING COFFIE BUN
Bahan: 👇
- 60 gr mentega
- 60 gr Gula halus
- 1 butir telur, pisah
- 3 sdt kopi instan + 2 sdt air panas, aduk rata
- 70 gr tepung terigu protein sedang
Cara Membuat: 👇
- Mixer mentega & gula halus, hingga mengembang. Tambahkan putih telur, mixer hingga tercampur rata. Disusul dengan kuning telur, kemudian cairan kopi.
- Masukkan tepung, aduk rata dengan spatula. Masukkan ke dalam piping bag.
Baca Juga: CORNFLAKES COOKIES
Selamat mencoba
